取締役相談役
長濱 徳松
個性と魅力あふれる沖縄の味
沖縄発、全国へ── そして世界へ
オキハムは、五感の感動と地域特性をお届けします
灼熱の太陽と紺碧の海に囲まれた沖縄県は、昔から豚肉料理の多彩な県として知られております。 戦後米国統治により洋食の普及と沖縄古来の中華風沖縄料理が現代沖縄料理として県民並びに多数の観光客の皆様に喜ばれており 料理のもたらす健康食も、今日の長寿県の礎となっております。
このような環境の中で食肉加工即ち沖縄経済の原点である事をさとり 本土復帰の昭和４７年零細と場の整理統合により近代的な食肉センターが設置され供給体制の確立によりオキハムの設立が実を結んだのは 昭和５２年でした。
以来オキハムの製品は、沖縄県民のみならず県内の一流ホテルやレストラン、県外からの観光客の土産にも、新鮮な沖縄の味として広く 親しまれております。以後昭和５６年１２月に読谷村、国道５８号線沿いに、調理惣菜・レトルト常温食品の読谷工場を落成し、最新最高の設備が整ったすばらしい環境のもと沖縄の地域ブランドを確立し、食肉加工、農産物及び加工品の開発・販売に積極的に取り組んでまいります。
また、３５０年余に渡り沖縄経済を支えてきた地場産業の黒糖工場及び黒糖製造過程の見学施設としてお土産品店を併設しました。 更に、年間４，０００トンの生産能力を持つハム・ソーセージ工場が平成４年１１月に完成し、現在ではレトルト・惣菜工場と合わせて年間７，０００トンを製造しています。県内は勿論、東京・大阪に販路を拡大し、現在に至っては県内販売を凌ぐ県外販売が達成され、日本のオキハムとして活躍しております。
観光客の増大に伴い、オキハムが初めて発売した、ラフティー・テビチ・タコライスは全国へ販売されています。更に、県外加工メーカーでも沖縄風、琉球料理が製造・販売されております。また、平成１４年に乾燥施設も完成し、農作物の加工乾燥、乾燥食肉等多彩な製品が生産されることになりました。更に平成１７年１２月には、飲料工場が併設され、沖縄のシークヮーサーやパパイヤを搾汁、加工し、多様な飲料製品を次々と製造することにより、オキハムは全ての食品加工が可能になりました。
それだけではなく平成１５年４月より本部町の地主と連携して、旧上本部飛行場跡地約５０，０００坪にネットハウスを建て、沖縄ならではの農作物を栽培し明日への農業と加工品の発展に努力を注いでいます。
ここに、４５周年を迎えるにあたり、更なるご支援、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
代表取締役会長
長濱 徳勝
国際交流の舞台沖縄県は味の発祥地
長寿県、沖縄
長寿食として琉球料理を、食卓へお届けします
亜熱帯海洋性気候の沖縄県は、古来豚肉料理が盛んな地で、豚肉料理はその多様性とともに食文化の中心的役割を果たしています。
また灼熱の太陽の日差しを受けた農産物や薬草は、豚肉料理と合わせて沖縄県の健康・長寿支えています。
弊社は、昭和５２年の世界一の長寿の邦沖縄県に誕生し、おかげさまで創立45周年を迎えました。これもひとえに皆様のご支援、ご愛顧の賜物と心から感謝しております。主な商品は、ハム・ソーセージを中心にレトルト食品、惣菜食品、乾燥食品、健康飲料で地域に根差した商品作りからスタートし、分野を広げて総合的な食品製造加工を行なっています。県内はもとより東京・大阪を中心に全国に販売を展開し、近年は香港、中国、台湾シンガポールと東南アジアにも市場を広げています。
弊社は、コンプライアンス経営のもと、安全・安心で品質の高い商品作りを目指して令和3年10月、日本品質保証機構（JQA)により品質管理システムに関する国際規格「ISO22000」の認証を取得しました。
また、地域の特産品を使った商品開発を地域の皆様と共同で開発し、農商工連携事業の一翼を担っています。その功績等が認められ、令和4年3月 農林水産大臣賞を受賞いたしました。
これを機に社員一同、沖縄県の健康・長寿を応援する商品開発を積極的に進めると共に、消費者の皆様に喜んで頂ける商品作りと品質のレベルアップを図って参ります。
今後とも更なるご支援・ご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
原点回帰 温故知新 創造と挑戦
この島のおいしいを、１００年先も。
おかげさまで、当社は今年で創業４５周年を迎えました。こうして会社として成長することができましたのも、支えてくださった関係者の方々、ご愛顧くださっております皆様のご尽力とご協力の賜物とこの場をお借りして、心より感謝申し上げます。この節目の年に私、長濱徳洋が代表取締役社長に就任いたしました。歴代社長が培ってきた過去の成功や挑戦の歴史から学び、１００年先も成長と発展を続ける企業を目指して次世代へ事業を継承できるよう誠意を尽くす所存です。
昨今のコロナ過の影響をうけ、消費者のライフスタイルも変化しました。 お客様の声を拾い上げ、お客様に寄り添ったサービスやキャンペーンなどを実施するなど消費者の皆様には、新しい価値づくりと、お客様へ満足度の高い新たなサービスを提供して参りたいと考えています。
今年は本土復帰５０周年、沖縄や沖縄の食文化などが、全国的にも注目を集めています。 沖縄の食品業界に携わる者として、これを機に、琉球料理、沖縄料理の発展と継承にさらに励んで参ります。
これから、当社は「原点回帰」、「温故知新」をもとに、新しい創造と挑戦をしなければならないと考えています。 １００年後も成長と発展を続ける企業であることを目標とし、食を通じて命の大切さ、食の楽しさ、食育を基にすべての人を豊かにすることを目指します。 先祖代々受け継がれてきた沖縄の食文化、芸能文化を大切にし、継承し続ける使命を担っていきます。また、地域への貢献や従業員やその家族が豊かになるように努力して参ります。
沖縄には「てぃーあんだー」という言葉があります。愛情をこめて料理を作るという意味がありますが、その精神を商品に活かし、「この島のおいしいを１００年先も」をモットーにこれからも日々安心・安全な製品づくりに邁進して参ります。
代表取締役社長
長濱徳洋
社是
1.私は、沖縄県民であることを自覚し、誇りに思っています。
2.私は、沖縄県が経済的に他府県に追いつき追い越すことを誓います。
3.私は、沖縄ハム総合食品株式会社が、その担手であることを自覚し、頑張ります。