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本日1月19日は第3木曜日「琉球料理の日」です。

2023-03-16T16:58:27+00:002023/01/19|Categories: その他, 琉球料理|

本日1月19日は第3木曜日「琉球料理の日」です。 琉球料理を食べましょう 琉球料理を作りましょう 琉球料理を守りましょう 琉球料理保存協会安次富順子先生から「ターンムとムジ」のお話を転載します。 ターンム(田芋)とムジ(ずいき) 沖縄特産のターンムは、水のきれいな水田で栽培される里芋の一種で、水芋とも呼ばれています。うす紫色で独特の香りと味、粘りが特徴です。 現在、水の豊富な宜野湾市の大山と金武町の水田で栽培されています。かつては各地に栽培地がありましたが、現在は住宅地になっている那覇市真嘉比川原(マカンジャーラ)のターンムが有名でした。 親芋の周りに子芋、孫芋がつくことから、子孫繁栄を意味し、縁起の良い食材として、正月、盆、祝い事、行事食などには欠かせない食材ですが、 […]

【商品情報】「琉球汁物シリーズ」「ちょい盛りおかずシリーズ」パッケージリニューアル

2022-04-28T11:41:50+00:002022/04/28|Categories: お知らせ, その他, 琉球料理|

沖縄ハム総合食品株式会社は、このたび惣菜のレンジアップ商品2シリーズ(計6種類)のパッケージデザインをリニューアル(※)し ました。 今回パッケージをリニューアルするのは、『琉球料理 汁物シリーズ』の「いなむどぅち」「なかみ汁」「軟骨ソーキ」3種類と、『ちょい盛りおかずシリーズ』の「だいこんいりちー」「くーぶいりちー」「ごぼういりちー」の3種類。 より幅広い層に気軽に手に取ってもらえるように、パッケージを「ちょい盛りおかずシリーズ」のデザインに統一しました。汁物については、商品名を「中味汁」から「なかみ汁」とひらがな表記に変更するなど、商品に親しみを感じてもらえるよう工夫しました。 また、パッケージには、新たにカロリー表示を表面にも追加。健康に気遣う方にアプローチ。「おかずと汁物、あとはご飯を用意するだけで1食分のメニューが完成!」ご飯にあう一品としてアピールし、日常の食卓で気軽・手軽に利用できる琉球料理として各家庭の常備食を目指します。 ■「琉球料理汁物シリーズ」 ・いなむどぅち  内容量 230g  価格 324円(税込み) ・なかみ汁    内容量 230g  価格 324円(税込み) ・軟骨そーき汁  内容量 230g  価格 324円(税込み) ■「ちょい盛りおかずシリーズ」 ・だいこんいりちー 内容量 130g 価格298円(税込み) ・くーぶいりちー  内容量 130g 価格298円(税込み) ・ごぼういりちー  内容量 100g 価格298円(税込み)   ※4月上旬出荷分より順次、新パッケージに切り替えてまいります。