沖縄しまの匠

昔から沖縄では、塩漬けの豚肉を「スーチカー」や「スーチキー」と呼び、長期保存食として利用してきました。 [...]

通常「ベーコン」は「豚バラ肉」を使用しますが、オキハムは「豚モモ肉」を使い、塩せき熟成させました。ブロックタイプです。 [...]

通常「ベーコン」は「豚バラ肉」を使用しますが、オキハムは「豚モモ肉」を使い、塩せき熟成させました。料理に便利なスライスタイプです。 [...]

豚ばら肉を塩漬けし、じっくりスモークしました。香り豊かな味わい深いベーコンです。 [...]