中味汁

中味汁は、祝い料理、接待料理の代表的な琉球料理の一つです。丁寧に下ごしらえした豚の中味（豚もつ）にこんにゃく、椎茸を加え、あっさりした [...]

中味汁は、祝いや接待の席などで食されている代表的な琉球料理のひとつです。豚の小腸・胃袋を時間をかけて下ごしらえし、 [...]