惣菜

豚耳（ミミガー）には、良質な蛋白質（コラーゲン）が豊富に含まれています。中華風の味付けをした薄くスライスしたミミガーと、風味豊かなピーナッツをソースをセットしました。まったりとしたコクのあるピーナッツソースを、お好みにミミガーと和えることができます。コリコリした歯ごたえが楽しめますから、おかずの一品、おつまみ、サラダに最適です。 [...]

沖縄の豚肉料理の中でも代表的な「ラフティ」は、沖縄風「豚の角煮」です。皮付の豚三枚肉を、じっくり煮こみました。味わい深い美味しさです。そのままおかずとして、沖縄そばの具としても美味しくお召上がりいただけます。 [...]

琉球王朝時代の代表的な宮廷料理ラフテーに炙りを加え、香ばしく仕上げました。厚みがあるのでお好みの大きさにカットできます。 [...]

紅芋には、食物繊維と抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれ、健康食として注目されています。紅芋ゴマ団子は、蒸かした紅芋にゴマをまぶした中華風の和菓子です。ふっくらとした紅芋と香ばしいゴマの素朴な味わいは、おやつやオードブルに便利です。 [...]