汁物汁物料理
牛肉のお汁
材料（5人分）
・牛肉／300g
・水／8～10カップ
・人参／（正味）200g
・塩／小さじ1･1/2～2
・醤油／少々
・おろし生姜／少々
作り方
① 牛肉はひと口大の斜め薄切りにする。
② 人参は皮をむいてやや厚めの斜め切りにする。
③ 鍋に水と牛肉を入れて強火にかけ、煮立ったら浮いてきたアクを取り除き、弱火にして人参を加え、20分ほど静かに煮る。
④ 塩、醤油で味を調えて更に15分くらい煮る。
⑤ 器に盛りつけ、おろし生姜を少量入れて供する。
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牛汁
沖縄の祝事、棟上式、イベント等で振舞われる、大鍋料理の「牛汁」をご家庭でも味わって頂けるよう、お手軽なレトルトパウチにしました。一口大に切った牛肉と、胃袋（もつ）をじっくり、軟らかく煮込んでいます。肉の旨味が溶け込んだ醤油ベースのスープは、あっさりながらも、コクのある味わいです。大根、昆布、人参入りです。400ｇ 常温保存
