伝えよう沖縄の食文化
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沖縄食材辞典
豊かな太陽と海のエネルギーで育った沖縄の野菜たち
亜熱帯・島嶼の自然環境のもとで育ったユニークな沖縄の食材を紹介します。
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フーチバー【よもぎ】
ハンダマ【すいぜんじな】
シマナー【からし菜】
ジーマーミ【落花生】
モーウイ【毛瓜】
パパヤー【パパイヤ】
シブイ【冬瓜】
ラッチョウ【島らっきょう】
ナーベーラー【ヘチマ】
ゴーヤー【にがうり】
グンボー【ごぼう】
チデェクニ【島人参】
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