おかず夏のおすすめ琉球料理麺類
ソーミンタシヤー
材料（5人分）
・ソーミン（そうめん）／2束
・塩／小さじ1/2
・サラダ油／少量
・サラダ油／大さじ1
・青ネギ／適量
作り方
① ソーミンはたっぷりの熱湯にほぐして入れる。再び沸騰してきたら差し水をし、ざるに取って一気に水にさらし、水気を切る。塩とサラダ油をまぶしておく。
② 青ネギは小口切りにする。
③ 鍋にサラダ油を熱し、ソーミンを強火で手早く炒め、青ネギを散らして仕上げる。
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